Essen & Trinken, Fellbach

Bauerles Spargel-Besen

- 28. Juni 2026
Zu den Öffnungszeiten

© Bauerles Besen • Bauerles Besen • Lizenz: my.toubiz cc-by-sa

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Ob Beeren, Kirschen, Kürbisse, Trauben oder Spargel – bei uns finden Sie eine Vielfalt an gesunden Früchtle nach Saison, allesamt frisch geerntet vom Schmidener Feld. Moderne Anbaumethoden garantieren eine lange Erntezeit und beste Qualität. Ein Besuch in unserer Scheune, dem Hofladen und dem Obst- und Gemüseladen in Fellbach lohnt sich immer.senzeit bei Bauerles mit Spargel aus dem eigenen Anbau.

Gerichte vom Spargel, eine Portion entspricht 500 Gramm frisch gestochenem Spargel Stangenspargel weiß (Grünspargel erst ab Erntebeginn) wählen Sie dazu Ihre Sauce:

Natur mit zerlassener Butter

(B) mit Sauce Hollandaise (A, B)

mit Vinaigrette (A)

in Essig-Ölmarinade mit frischen Kräutern, Tomate & gehacktem Ei

Beilagen zum Spargel

Portion neue Kartoffeln mit Butter & Petersilie (B)

Kratzete mit frischen Kräutern (A, B, C)

Gekochter und/oder geräucherter Schwarzwälder Schinken (2, 3, B, J)

Warmes Besen-Ripple (2, 3)

Räucherlachs (M)

Paniertes Kalbsschnitzel (Wiener Schnitzel) (A, B, C)

Butter (B)

Sauce Hollandaise (A, B)

oder Vinaigrette (A)

Flammkuchen

Flammkuchen (2, 3, 4, B, C, J) nach Elsässer Art, gerauchtem Speck & Rahm

Spargelflammkuchen (2, 3, 4, B, C, J) mit weißen & grünen Spargelstückchen, gerauchtem Speck & Rahm

Spargelflammkuchen vegetarisch (4, B, C) mit weißen & grünen Spargelstückchen, Bergkäse, Lauchzwiebeln & Rahm

Spargel mal anders

Rieslingsuppe mit Spargelstückchen (3, 5, A, B, G)

kleine Portion Spargel-Bauern-Toast (2, 3, B, C, J)

Bauernbrot belegt mit Schinken & weißen Spargelstückchen, überbacken mit Käse Spargel-Omelette (A, B, C, G) mit grünen und weißen Spargelstückchen in Olivenöl angebraten mit Ei, dazu Besenbrot

Schlanker-Spargel (A, B, G) feiner, weißer Spargel mit Käse Knoblauchsoße & neuen Kartoffeln

Spargel Carbonara (2, 3, B, C, J) (mit weißem & grünem Spargel) Spaghetti mit Spargel-Schinken-Rahmsoße & geriebenem Parmesan Stangenspargel altfranzösisch (B, C) (weißer oder grüner Spargel) mit Camembert überbacken & Steinofen-Besenbro

Öffnungszeiten

Freitag 08.05.2026
Samstag 09.05.2026
Sonntag 10.05.2026
Montag 11.05.2026
Dienstag 12.05.2026
Mittwoch 13.05.2026
Donnerstag 14.05.2026
Freitag 15.05.2026
Samstag 16.05.2026
Sonntag 17.05.2026

Veranstalter

Weingut Johannes B.
Höhe 1
70736 Fellbach

Veranstaltungsort

Weingut Johannes B.
Höhe 1
70736 Fellbach

Mit Bus und Bahn bequem anreisen

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