Kulinarik Seminar, Beuren

Sensorik-Seminar rund um den Apfel (Tafelobst, Saft & Most)

08. Mai 2026
Zu den Öffnungszeiten

• Maike Schünemann • Lizenz: my.toubiz cc-by-sa

Christine Brugger, Sensorikwissenschaftlerin, Autorin und Dozentin, gibt in diesem intensiven 1-tägigen Seminar ihr breites Wissen aus der Welt der Sensorik und der Aromen weiter.

Der Kurs richtet sich an Produzenten und Direktvermarkter von Saft, Most und Cider. Sie werden für die Sensorik rund um den Apfel sensibilisiert und lernen unterhaltsam und mit ganz viel Praxis zunächst sensorische Grundkenntnisse kennen, sowie das Vorkommen von Aromen im Kernobst, aber auch den Aufbau eines spezifischen Vokabulars, Erkennen von Fehlaromen und deren Vermeidung.

Wir erfahren zudem wie Produkte optimiert und Verkostungen aufgebaut und moderiert werden können. Eigene Säfte und Moste - auch solche mit Fehlaromen - können und sollen mitgebracht werden. Freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen und praxisreichen Tag mit Christine Brugger.

Eigene Produkte (Saft, Most, Cider) können gerne vorab (mind. 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn) eingereicht werden, um sie dann im Kurs gemeinsam zu verkosten und zu bewerten.

Preise

Teilnahmegebühren

Mitglieder im Verein Schwäbisches Streuobstparadies e.V.	150,00 €
Nicht-Mitglieder im Verein Schwäbisches Streuobstparadies e.V.	160,00 €

Buchen

Öffnungszeiten

Freitag 08.05.2026	09:00 - 17:00 Uhr	Buchen

Veranstalter

Schwäbisches Streuobstparadies e. V.
Bismarckstraße 21
72574 Bad Urach

Referentin: Christine Brugger, AromaReich

Veranstaltungsort

Freilichtmuseum Beuren
In den Herbstwiesen
72660 Beuren

Die Veranstaltung findet im Erlebnis-Genuss-Zentrum auf dem Gelände des Freilichtmuseums statt. Der Eintrittspreis zum Museum ist in der Seminargebühr enthalten.

Mit Bus und Bahn bequem anreisen

Offizieller Inhalt von Schwäbisches Streuobstparadies

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