Kulinarische Wälder-Wochen: Das Beste vom Wälder-Rind

Kulinarische Wälder-Wochen: Das Beste vom Wälder-Rind 

Klein, robust und ein echtes Schwarzwälder Original – das ist das Hinterwälder- Rind. Zusammen mit seinem etwas größeren Verwandten, dem Vorderwälder-Rind, sorgt es seit Jahrhunderten dafür, dass unsere besondere Kulturlandschaft im Südschwarzwald offen bleibt. Während der Wälder-Wochen stehen diese beiden traditionsreichen Rassen ganz im Mittelpunkt – und zwar kulinarisch.

16 Naturpark-Wirte bringen vom 19. Juni bis 5. Juli 2026 das Beste vom Wälder-Rind auf den Teller - ob zartes Filet, saftiges Steak oder kräftiger Braten

• Landhotel Mühle zu Gersbach, Schopfheim
• Naturparkhotel Grüner Baum, Todtnau
• Bio- und Wellnesshotel Alpenblick, Höchenschwand
• Peterle Hotel & Restaurant, Feldberg
• Naturparkhotel Schwarzwaldhaus, Bernau im Schwarzwald
• Landidyll Hotel zum Kreuz, Glottertal
• Rainhof Scheune, Kirchzarten
• Hotel Schwarzwaldhof, Hinterzarten
• derWaldfrieden, Todtnau-Herrenschwand
• Seehotel Wiesler, Titisee
• Hotel Gasthaus Hirschen, Todtnau-Brandenberg
• Landhotel & Restaurant Haringerhof, Grafenhausen
• Hotel Die Halde, Oberried-Hofsgrund
• Goldener Adler, Oberried
• Hotel Schlehdorn, Feldberg
• Gasthaus Schwarzwälder,Todtnau-Aftersteg

Genießen mit Verantwortung 

Mit jedem Bissen unterstützen Sie die regionale Landwirtschaft und Wertschöpfung sowie den Erhalt unserer Heimat - ganz einfach mit Messer und Gabel. Das Fleisch stammt aus regionaler Zucht mit Herdbuchnachweis und wird unter anderem über unseren Partnerbetrieb, die Metzgerei Linder, bezogen.

Neugierig geworden? 

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch bei einem der teilnehmenden Naturpark-Wirte und lassen Sie sich von der Qualität und Vielfalt regionaler Küche mit dem "Besten vom Wälder-Rind" überzeugen.

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• Hochschwarzwälder Kulinarikwochen: Hochschwarzwälder Kulinarikwochen

Weitere Informationen rund ums Wälderrind:

• Zuchtverband Tierzucht im Schwarzwald-Baar-Kreis & Hinter- und Vorderwälder
• Förderverein Hinterwälder Hinterwälder Rind – Infos & Zucht
• Rinderunion Baden-Württemberg Rind-BW – Zucht- und Informationsplattform