Käsefondue auf der Schwäbischen Alb

Wenn die Tage kürzer werden und draußen langsam Winter-Vibes aufkommen, gibt’s kaum was Besseres als ein heißes Käsefondue in guter Runde. Genau dafür haben wir bei uns auf der Schwäbischen Alb etwas Besonderes für dich vorbereitet: Käsefondue bei Winters – als lockeres 3-Gang-Erlebnis, perfekt zum Teilen, Zusammensitzen und einfach eine gute Zeit haben. Oder wie wir sagen: sharing is caring.

Unser Käsefondue ist eine Mischung, die einfach passt: Gruyère, Emmentaler und Bergkäse sorgen für den typischen Fondue-Charakter, dazu kommt ein Schuss Kirschwasser und ein guter Weißwein für die richtige Balance. Cremig, würzig, rund – genau so, wie man es sich wünscht. Kein Fertigkram, sondern richtiges Handwerk im Topf.

Das absolute Highlight dazu kommt direkt aus Gomadingen: Simon Glocker von der Bäckerei Glocker bäckt uns eigens für unser Fondue ein Weizen-Natursauerteigbrot. Extra für uns, extra für diese Abende. Das Besondere daran: Die Zutaten kommen direkt vom Acker nebenan, dazu eine sehr lange Teigführung. Das Brot ist dadurch super bekömmlich, bekommt eine rustikale Kruste und lässt sich perfekt ins Käsefondue tunken. Genau so, wie man sich das vorstellt.

Als Beilagen gibt’s bei uns nicht nur Brot. Auf dem Tisch landen außerdem Cornichons, Silberzwiebeln und unsere eigenen homemade Pickles. Frisch, knackig, leicht säuerlich – genau der Gegenpol, den ein gutes Fondue braucht.

Das Ganze servieren wir dir als lockeres 3-Gang-Menü. Gestartet wird draußen an unserer Feuerschale auf der Terrasse. Offenes Feuer, warme Hände, Glühwein oder Punsch nach Wahl – besser kann man einen Fondue-Abend kaum beginnen. Danach geht’s rein ins gemütliche Restaurant, wo das eigentliche Käsefondue auf dich wartet. Zum Abschluss gibt’s ein fruchtiges, hausgemachtes Sorbet – erfrischend, leicht und genau richtig nach dem Fondue.

Auch bei den Getränken setzen wir bewusst auf filigrane Weine, die das Käsefondue begleiten, ohne es zu erschlagen. Unsere Empfehlungen:
Ein feiner Silvaner von Thomas Patek aus Franken, ein klarer Riesling vom Weingut Beurer aus Kernen im Remstal oder ein Weißburgunder vom Weingut Kress aus Überlingen am Bodensee. Keine schweres Holz, sondern Weine, die Platz für den Käse lassen.

Serviert wird unser Fondue übrigens stilecht im hochwertigen Gusseisen- und Keramik-Fonduegeschirr aus der „Staub“-Serie von Zwilling. Das Material speichert die Hitze richtig gut, sodass dein Fondue lange gleichmäßig warm bleibt. Warmgehalten wird alles mit spezieller Brennpaste aus der Gastronomie – zuverlässig, sauber und sicher.

Unser Käsefondue auf der Schwäbischen Alb ist ideal für Gruppen ab 4 Personen. Es besteht ab einer bestimmten Personenzahl auch die Möglichkeit, das Käsefondue in unserem rustikalen Weinkeller zu erleben. Perfekt für Geburtstage, Teamabende, Freundesrunden oder einfach einen besonderen Abend mit Leuten, die dir wichtig sind. Auch hier gilt: einfach bei uns melden, wir klären alles persönlich.

Dieses Fondue ist die perfekte Gelegenheit, deine Liebsten, Freunde und Familie einzuladen, gemeinsam am Tisch zu sitzen, Brot zu teilen, Käse einzutauchen, zu lachen und den Abend gemeinsam zu genießen – ohne steifen Ablauf, ohne Zeitdruck, einfach entspannt.

Wenn du Lust auf einen besonderen Abend mit Käsefondue, Feuer, Wein und guter Gesellschaft hast, dann ist Käsefondue bei Winters genau dein Ding. Schreib uns, ruf an oder sprich uns direkt im Restaurant an.

Ab 4 Personen - 49€ pro Person - nur mit Vorbestellung