Masterclass Terroir48°
Zu den Öffnungszeiten
Im Rahmen des Weinsalons Terroir 48° findet am Mittwoch den 22. April 2026 eine Masterclass Pinot Noir mit Sommelière Christina Hilker statt, sowie ein Drei-Gänge-Menü von renommierten Gourmetkoch Pierre-Marie Barrel vom Raben in Horben.
22. April 15:00h - 21:00h
MASTERCLASS PINOT NOIR
mit Christina Hilker/ Sommelier-Consult
Christina Hilker, anerkannte Top-Sommelière und Gesellschafterin von Sommelier-Consult, dem Netzwerk der Weinbranche, verbindet viel Leidenschaft mit den beiden Regionen und stellt die besten Top- Pinot Noir und Spätburgunder der teilnehmenden Winzer aus dem Elsass und Markgräflerland vor. Sie berichtet über die Rebsorte in all seinen Facetten. Von Ganztraubenpressung bis Maischegärung - von schlank und mineralisch bis fettes Teil - Holzfass versus Stahltank. So schmeckt das Rheintal!
Mehr Infos zur Person findet ihr hier
Menü "Èveil du printemps"
Das anschließende an die Masterclass stattfindende 3-Gänge-Menü wird von Pierre-Marie Barrel (Gasthaus zum Raben, Horben) in der Riegerschen Vinothek kreiert. Unter dem Titel „Éveil du printemps“ schlägt der gebürtige Bretone auch kulinarisch eine Brücke zwischen Frankreich und dem Markgräflerland: regional, saisonal und fein komponiert, offeriert er alles was der Frühling an Frische zu bieten hat.
Parmesan-Keks
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Makrelen-Ceviche / Spargel-Carpaccio / Zitronenfrucht-Variation / Kräuter / Senf- Mousse
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Bio-Poularde vom Steingrubenhof / Primeur-Karotte im Heu / Karotte–Ingwer–Orange-Emulsion / Morcheljus
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Rhabarber, Zitrone & Verveine
Ein Partnerticket für ausschließlich die Masterclass (70€) oder nur das Menü (75€) ist per mail bestellbar.
Eine vegetarische Alternative ist auf Wunsch möglich.
Sollten Sie Interesse an einem Besuch unseres Weinsalons Terroir48 am 23. April haben, nutzen Sie bitte folgenden link
Als Händler oder Gastronom nutzen Sie bitte das Anmeldungsformular für den Zugang zum Weinsalon via www.terroir48.de
Öffnungszeiten
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Mittwoch 22.04.2026 |
15:00
- 21:00 Uhr
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