Kulinarische Weinreise über den Dächern der Stadt Freiburg
Zu den Öffnungszeiten
Gemeinsam mit dem Staatsweingut Freiburg präsentiert das Schloßbergrestaurent Dattler einen genussvollen Abend voller Geschmack, Atmosphäre und erstklassiger Weine.
Freuen Sie sich auf ein exklusives 4-Gänge-Menü, liebevoll kreiert von dem Küchenchef Norbert Bürger und seinem Team des Schloßbergrestaurents Dattler. Jedes Gericht wird perfekt begleitet von ausgewählten Weinen des Staatsweinguts – darunter auch erlesene VDP.Große Gewächse, die höchsten Weingenuss versprechen.
Erleben Sie in entspannter Atmosphäre und mit spektakulärem Panoramablick über Freiburg einen Abend, der Gaumenfreude und Genuss auf höchstem Niveau vereint.
Das Menu
Änderungen vorbehalten
Von den Weinen dürfen Sie sich am Abend überraschen lassen.
Apéritif mit Flammkuchen
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Lachstatar auf Buttermilchmousse
marinierte Gurken / grüne Sauce & Frühlingssalate
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Rote Bete Risotto
Rote Bete Chips & frischer Meerrettich
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Rinderfilet rosa gebraten
gegrillter grüner Spargel / Schalotten-Bacon-Marmelade
& Petersilienwurzelpüree
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Amerikan Cheesecake auf Keksboden
Heidelbeeren & Karamelleis
Ausgewählte begleitende Weine zum Menu präsentiert vom Staatsweingut Freiburg
Mineralwasser, alkoholfreie Getränke
Kaffee, Espresso
Preise
| 129,00 € | inklusive Weinprobe, Wasser, Kaffee/Espresso |
Öffnungszeiten
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Freitag 27.03.2026 |
18:30
- 23:00 Uhr
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